Resep Aneka Sambal Jawa Barat yang populer dan lezat
Berbagai resep sambal Jawa Barat cukup populer bahkan di banyak daerah lain. Ada banyak makanan khas yang menggunakan sambal khas dari masing-masing daerah karena bisa menambah rasa nikmat pada setiap makanannya. Sambal juga merupakan ciri khas Indonesia.
Kaya akan rempah-rempah, negara Indonesia ini memiliki banyak ide untuk dijadikan makanan khas dari segala daerah. Sambal ini juga menjadi tambahan yang tak kalah penting bagi kebanyakan orang. Penikmat sambal cukup banyak dan tersebar luas.
Jadi, ada yang mengatakan bahwa jika Anda makan tanpa sambal, rasanya akan kurang enak. Di pulau Jawa terdapat satu daerah yaitu Jawa Barat yang memiliki kecap khas dengan cukup banyak penikmatnya. Resep aneka sambal serin Jawa Barat ini banyak dicari karena cukup unik dan meninggalkan jejak tersendiri bagi para penikmatnya.
Jawa Barat memiliki makanan khas yang terkenal cukup gurih dan pedas. Hal ini dikaitkan dengan wilayah Jawa Barat yang sebagian besar bersuhu rendah sehingga ikan asin goreng dan sambal goreng saja membuat warga di sana merasa nikmat untuk disantap.
Sambal Segar Dadak karena Irisan Limusin
Resep pertama untuk aneka sambal Jawa Barat adalah sambal dadak. Sambal jenis ini cukup populer karena namanya yang berarti baru saja dibuat. Keunikan sambal ini juga tidak hanya pada namanya saja, tetapi juga rasa dan cara membuatnya. Sambal ini juga sering disajikan di warung makan sehingga masyarakat bisa menikmatinya.
Kepraktisan sambal dadak membuat penjual tidak perlu repot, artinya sambal ini akan langsung dibuat ketika ada yang memesan. Sehingga sambal akan terasa lebih segar. Selain itu, sambal ini juga dibuat dengan mencampurkan irisan limusin untuk menjaga kesegarannya.
Anda dapat menikmati saus sambal ini dengan makanan apa pun, tetapi sebagian besar menikmatinya dengan lauk ayam goreng yang baru dimasak atau ikan asin. Anda bisa melakukannya karena cukup mudah dengan resep di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan adalah 3 buah bawang bombay, 5 buah cabai merah dan cabai rawit menyesuaikan ukuran atau bagi yang suka bumbu untuk menambah jumlahnya, pie udang bakar cukup 1 sendok teh, 1 sendok teh garam, gula merah sebanyak 30 gram, 1 potong tomat dan dicincang, serta irisan jus jeruk atau limo.
Caranya adalah dengan mengekstrak semua bahan yang telah disediakan seperti bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, dan garam. Kemudian setelah terasa cukup halus tambahkan tomat merah dan ulek tan halus. Resep terakhir dari berbagai sambal Jawa Barat, sambal dadak, adalah dengan menambahkan irisan air jeruk limo atau air yang dihancurkan saja.
Saat menyantap resep sambal ini, Anda akan langsung ketagihan dan ingin menambah makanan secara terus menerus. Rasanya yang gurih, sedikit manis, serta kesegaran limusin jeruk akan meninggalkan kesan bagi para penikmatnya. Apalagi jika dinikmati saat cuaca dingin, akan semakin nikmat.
Aroma Sambar Cikur yang Menyengat
Resep sambal selanjutnya ini juga tidak kalah enak dan nikmat karena bahan yang digunakan juga cukup berbeda yaitu. Faktanya, salah satu rempah-rempah Indonesia ini jarang digunakan untuk sebagian besar hidangan tetapi ternyata memiliki rasa yang unik untuk hidangan.
Bahkan, banyak yang mengatakan bahwa wilayah Jawa Barat kebanyakan menggunakan salah satu rempah-rempah tersebut. Resep aneka sambal Jawa Barat dari Sunda ini memiliki aroma yang sangat menyengat dan biasanya membuat orang tergiur dan ingin segera memakannya.
Kencur memiliki aroma khas dan menjadi bahan utama resep sambal khas Sunda. Banyak yang menyukai sambal unik ini dan akan meninggalkan kesan yang baik. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal ini juga terbilang sederhana, yaitu cabai rawit sesuai dengan rasa dan tingkat bumbu Anda.
2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih, bahan utama 1 ruas, 1/2 sendok teh pai udang bakar, 1/2 butir tomat, 1/2 jeruk nipis, garam dan gula secukupnya. Meskipun konsumsi bahan utamanya hanya sedikit namun memiliki rasa yang cukup kuat saat dikonsumsi.
Cara membuat resep aneka sambal Jawa Barat ini adalah sebagai berikut.
- Cuci semua bahan satu per satu.
- Haluskan semua bahan dengan menggaruknya tetapi untuk tomat dan terasi biarkan bertahan untuk membuat aromanya lebih menyenangkan.
- Setelah tingkat kehalusan yang diinginkan kemudian peras jeruk nipis di atasnya untuk menambah kesegaran.
Sambal Gwyrdd yn Temtio Cibiuk Sambal
Sambal ditandai dengan rasa pedas yang sangat menakutkan makan. Jadi resep aneka sambal Jawa Barat selanjutnya juga terasa pedas. Namun kali ini warna sambalnya berbeda dengan dua jenis sambal di atas karena sambal ini berwarna hijau menggoda, yaitu sambal cibiuk.
Sama seperti sambal dadak non-goreng yang disebutkan di atas, sambal cibiuk juga diklasifikasikan sebagai sambal mentah. Sambal jenis ini mudah ditemukan di kota Garut. Meski berwarna hijau dan berbeda dengan sambal lainnya, namun bahan yang digunakan tidak jauh berbeda.
Alat yang digunakan hanya ulek dan bisa dinikmati dengan banyak makanan sebagai bahan pendukung mulai dari ayam goreng, ikan goreng, hingga makhluk. Bahkan, banyak yang makan hanya dengan nasi putih dan sambal juga enak. Di bawah ini adalah resep untuk berbagai sambal jawa barat hijau .
Bahan-bahan yang digunakan kali ini adalah menyiapkan beberapa cabai hijau atau cabai rawit hijau atau anda bisa mencampurkan keduanya. Warna hijau pada sambal berasal dari bahan utama ini. Bahan lainnya adalah 2 tomat hijau, 2 bawang bombay,1 siung putih b awang, 1 genggam daun keman gi, 1 cm o, 1 sdt terasi, garam dan gula masing-masing 1/2 sendok teh.
Langkah-langkah pembuatannya sama dengan kebanyakan sambal mentah, yaitu mencampur dan meracik hingga mengurangi separuh semua bahan di atas. Tingkat kehalusan juga menyesuaikan dengan kebutuhan dan selera setiap orang. Tetapi untuk daun kemangi dan tomat biarkan ditempatkan terakhir karena tidak perlu terlalu sensitif.
Ketika Anda makan di warung, mungkin tidak banyak warung yang menyediakan berbagai jenis sambal populer di atas. Jadi, karena kemudahan bahan yang digunakan hingga dibuat, anda bisa mencoba membuat resep sendiri untuk aneka sambal jawa barat yang pedas, gurih dan segar.
Karena banyaknya pecinta sambal, hingga saat ini Sambal sudah mulai pergi ke negara lain. Ini karena rasa sambal yang lezat benar-benar tidak ada duanya. Bahkan, banyak yang tergila-gila dengan sambal dengan hadirnya sambal untuk membuat makanan terasa lebih enak. Anda bisa membuat resep aneka sambal Jawa Barat lainnya .